芷江融媒讯（记者 罗娅菲 通讯员 丁荣华 吴金文）随着春意渐浓，甜茶进入了最佳采摘期，在位于芷江新店坪镇的甜茶基地内，茶农们抢抓农时，采摘加工今年的首批甜茶。

茶农们在茶田来回穿梭，娴熟地采收着头茬春茶，这种传统的手工采摘方式极大程度地保证了茶叶的完整性和鲜嫩度。采摘后的茶叶经过短暂的晾晒，就会送入加工车间。通过现代化生产线与古法工艺的结合，茶叶将经历杀青、揉捻、烘干等工序，最终蜕变成清香甘醇的芷江甜茶。

甜茶，学名木姜叶柯，是芷江侗族同胞的传统饮料。据《芷江县志》记载，在当地民间已有800多年的饮用历史。每年清明前后，茶树萌发的第一茬嫩芽最为珍贵，按照采摘标准和制作工艺不同，茶叶质量等级一般可分为特级、一级、二级、三级等。

据悉，目前全县甜茶总面积达2.2万余亩，年产量超260吨。当地通过“龙头企业+基地+农户”模式，带动400多户农户参与甜茶产业链，户均年增收逾1.02万元。

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来源：芷江融媒体中心